Ateena on Kreikan pääkaupunki ja maan kulttuurinen, poliittinen ja taloudellinen keskus. Tunnettujen taiteilijoiden ja filosofien syntymäpaikka antiikin Kreikassa antiikin Kreikan demokratialla oli syvä vaikutus muiden poliittisten instituutioiden suunnitteluun ympäri maailmaa.

Ateena perustettiin yli 5000 vuotta sitten, ja tietyt sen asukkaat ovat vaikuttaneet länsimaisen kulttuurin kehitykseen.

Ateenassa sulauttaa menneisyyden nykyisyyteen kaikkein taitavimmin! Paradoksien ja suurten kontrastien kaupunki maassa, joka keksi ensimmäisenä kohteliaisuuden ja anteliaisuuden ihmisiä kohtaan, jotka ovat kaukana kodistaan, vieraanvaraisuuden (ksenia).

Kaupungin lukuisat historialliset monumentit tekevät siitä kiehtovan vierailukohteen matkailijoille kaikkialta maailmasta. Parthenon, kaupungin yläpuolella oleva Akropolis, viehättävät ja nousevat kaupunginosat sekä nykytaidegalleriat. Classic Marathon, olympialaiset ovat majesteettisesti omituinen yhteenotto menneisyydestä ja nykyisyydestä, ja muinainen Agora ovat joitain tunnetuimpia esimerkkejä antiikin kreikkalaisista rakennuksista.

Vaikka kaikki maamerkit eivät ole kauniisti säilyneet, ne ovat yllättävän harmoninen, klassisen arkkitehtuurin erikoinen piirre.
Ateenalla on paljon tarjottavaa (paitsi vaikuttavia monumentteja), mukaan lukien ruokahalua herättävää ja monipuolista Välimeren ruokaa. Värikkäät vihannekset, mehukas liha ja maukas juusto ovat vain kolme osaa pitkästä luettelosta monipuolisimmista herkkuista, jotka on valmistettu perinteisellä kreikkalaisella tyylillä.

Ateenan loma ei ole koskaan täydellinen ilman päiväretkeä joihinkin lähikaupunkeihin ja kyliin (Delphi, Meteora, Olympia, Mycenae, Epidaurus, Korintti …).

Gastronomia
Kreikkalaista ruokaa rakastetaan kaikkialla maailmassa, ja se tunnetaan siitä, että se on täynnä makua ja sisältää paljon tuoreita ainesosia. Voit nauttia monista kreikkalaisista ruoista kaikkialla Ateenassa aina katuruokamyyjien valmistamasta herkullisesta grillatusta lihasta eksoottisiin makeisiin herkkuihin suosituissa paikallisissa ravintoloissa. Rehellisesti sanottuna Ateenassa on niin paljon kreikkalaisia ruokia, joita voi nauttia ja kokeilla.

Mousakka
Yksi suosituimmista perinteisistä kreikkalaisista ruokista, jota syödään ja tarjoillaan kaikkialla Kreikassa. Tämä paistettu ruokalaji valmistetaan paistetuista munakoisoista, jauhelihasta tomaattikastikkeessa, kermaisesta valkokastikkeesta ja viimeisteltynä juustokuorrutteella.

Saganaki – Paistettua juustoa
Kreikkalaiseen ruokaan kuuluu paljon erilaisia juustoja. Tämä ihastuttava ruokalaji on yksi klassinen versio kreikkalaisesta ruoasta, jota yleensä syödään alkupalana ja joka valmistetaan yksinkertaisesti 10 minuutissa vain kahdella ainesosalla, jauhoilla ja gravierajuustolla (fetajuuston tyylinen).

Souvlaki – grillattua lihaa
Voit kävellä kaikkialla Kreikassa ja löytää runsaasti katuruokakauppiaita, jotka sytyttävät grillinsä valmistellakseen kaikenlaisia vartaita ja hiilellä grillattua lihaa, yleisesti karitsaa ja sianlihaa. Nautitaan parhaiten gyroksina tai kääritään pita-leipään ja tarjoillaan herkullisten dippien ja kastikkeiden, kuten Tzatzikin kanssa.

Tzatziki
Aito kreikkalainen ruokalaji, jota nautitaan jokaisen aterian yhteydessä, ja sillä on tärkeä rooli kreikkalaisessa keittiössä kauniina ja maukkaana lisäkkeenä, joka tarjoillaan kastikkeena erilaisille kreikkalaisille ruokille. Se on erittäin helppo ja yksinkertainen ruokalaji, joka sisältää jogurttia, valkosipulia ja oliiviöljyä.

Kolokythokeftedes – Kesäkurpitsapallot
Maukas kasvisruoka, joka on suosittu ruokalaji, jota tarjoillaan mezeissä kaikkialla Kreikassa. Se on kuin kevyesti paistettu öljyssä ja sisältää tilliä ja minttua. Hieman kermainen feta-juustotäytteen takia ja sopii niin hyvin Tzatzikin kanssa.

Choriatiki – kreikkalainen salaatti
Huomaat, että monet kreikkalaiset syövät salaatteja jokaisen aterian yhteydessä, ja erityisesti Choriatiki on suosittu, joka on valmistettu tomaateista, kurkusta, fetajuustosta ja oliiveista / oliiviöljystä.

Bougatsa
Tämä on makea ja kermainen filo-leivonnainen, jolla on myös suolainen versio jauhelihalla tai juustolla. Tässä makeassa versiossa on yleensä päällä tomusokeria ja kanelia, ja sitä nautitaan aamiaisella kahvin kanssa.

Dolmades
Nämä ovat ehdottoman herkullisia. Kääritty viininlehtiin, jossa on jauhelihatäytettä sisälle riisin kanssa. Nämä syödään yleensä sormiruokana, ja jokaisella kotitaloudella on oma muunnelmansa siitä. Jotkut saattavat sisältää myös timjamia, pähkinöitä, fenkolia tai oreganoa.

Baklava
Kreikkalaisilla on varmasti makea hammas, ja Baklava on täydellinen esimerkki maukkaasta jälkiruoasta. Klassisessa Baklavassa on yleensä kerros hunajaa, filotaikinaa ja jauhettuja pähkinöitä. Jotakin, jota sinun ei todellakaan pidä jättää välistä.

Ilmasto
Paras aika mennä Ateenaan on maaliskuun lopusta kesäkuun alkuun tai syyskuun lopusta marraskuun alkuun, kun sää on lämmin ja lämpötilat vaihtelevat tyypillisesti välillä 20°C – 25°C, mutta eivät ole polttavan kuumia ja ruuhkaisimmat turistijoukot ovat poissa. Ateena on yleensä hyvä ympärivuotinen kohde, vaikka sää voi olla viileä ja märkä marraskuusta maaliskuuhun.

Maaliskuu ja marraskuu keskimääräiset lämpötilat välillä min. 8°C ja maks. 18°C. Huhtikuu ja lokakuu keskimääräiset lämpötilat välillä min. 12°C ja maks. 23°C. Toukokuu välillä min. 16°C ja maks. 25°C. Kesä-syyskuu min. 20°C ja maks. 29°C. Heinä-elokuu min. 23°C ja maks. 32°C.

Peloponnesoksen lounaisosassa odottaa vilkas matkailukohde. Pylos on historiallinen rannikkokaupunki, joka tunnetaan myös nimellä Navarino. Olet ehkä lukenut ylellisestä Costa Navarino -hotellista ja alueen valtavista investoinneista. Julkkikset kaikkialta maailmasta, näyttelijät ja laulajat, urheilijat ja supertähdet, kuten Cristiano Ronaldo, valitsevat Pyloksen eksoottiseksi lomapaikaksi ympäri vuoden. Tämä on paikka, jossa unelmat elävät, ja sieltä on näkymät lumoavalle Joonianmerelle.
Pylos on osa Messiniaa ja siellä on ollut asutusta neoliittisesta aikakaudesta lähtien. Tietysti antiikin merkittävin historiallinen paikka on kuningas Nestorin palatsi. Hän osallistui Troijan sotaan ja oli kuuluisa viisaudestaan. Loppujen lopuksi hänen oli viisasta asettua alueelle ja rakentaa läpipääsemätön palatsi ilman mitään linnoituksia. Jyrkät kallion reunat toimivat suojana vihamielisiltä tunkeilijoilta, joten lisätoimenpiteitä ei tarvittu.
Alue tunnetaan hyvin kahdesta taistelusta. Yksi tapahtui Peloponnesoksen sodan aikana, Pyloksen taistelu 425 eaa. Toinen on paljon tuoreempi ja toimi Kreikan itsenäisyystaisteluna Ottomaanien valtakuntaa vastaan vuonna 1827. Tämä on nimetty Navarinon taisteluksi ja sai ottomaanit myöntämään tappionsa ja pakenemaan. Niokastro (tarkoittaa uutta linnaa), joka sijaitsee kaupungin korkeimmalla kohdalla ja tarjoaa dramaattiset näkymät. Tämä oli aikanaan venetsialaisten observatorio.
Loistavan menneisyyden lisäksi Pylosilla on myös poikkeuksellisen luonnollinen ympäristö ja upeita nähtävyyksiä. Gialovan laguuni on rikas kasviston ja eläimistön kosteikko, kun taas maailmankuulu Voidokilian ranta peilikirkkailla vesillä ja korkeilla dyyneillä sijaitsee lyhyen matkan päässä kaupungista. Ensimmäisessä voit jopa katsella flamingoja ja merimetsoja, keisarikotkia ja muita ihmeitä, jotka saavat lintuharrastajien sydämet jättämään lyönnin välistä! Ensin mainittu tarjoaa upeat maisemat uimiseen ja Välimeren auringon nauttimiseen.

Gastronomia
Paikallisia herkkuja, joita voit maistaa loman aikana, ovat:

Oliiviöljy
Messinian oliiviöljyä, jonka Homer kutsui ”nestemäiseksi kullaksi”, pitävät hyvän ruoan ystävät maailman yhtenä hienoimmista. Tunnetuimmat oliivilajikkeet ovat Koroneiki ja Kalamata. Messiniassa toimii noin 250 oliiviöljypuristamoa, jotka tuottavat keskimäärin 50 000-55 000 tonnia vuodessa, josta 95% on kylmäpuristettua, neitsytoliiviöljyä.

Viini
Viini on aina ollut Messinian ruokavalion päätuote, joka on tuonut ihmisen ja luonnon läheiseen yhteyteen. Maaseutu on täynnä suuria ja pieniä viinitarhoja, joita omistavat paikalliset perheet, jotka tekevät omaa viiniään. Jotkut jopa säilyttävät ikivanhat rypäleenmurskausmenetelmät, mikä on ensimmäinen askel perinteisen viininvalmistuksen taiteessa. Nämä viinitarhat tuottavat myös Messinian arvostettua balsamiviinietikkaa.

Diples
Hunajakierteitä, joita kutsutaan dipleiksi, taikinasta taitettuja, friteerattuja, päällystetty hunajalla ja kanelilla sekä murskattuilla saksanpähkinöillä. Diples tarjoillaan hääjuhlissa symbolina pariskunnan tulevasta elämästä.

Lallagia
Lallagia (pannukakut), kunnioitettu paikallinen perinne Manin alueella, ovat edelleen osa perheillallisia, etenkin uskonnollisina juhlapäivinä.

Viikunat
Messinian kalueen herkullisista viikunoista (tuoreista tai kuivatuista) on tullut kansainvälinen herkku. Viikunoita viljellään pääasiassa Messinin kunnassa ja Kalamatan kaupungin ympäristössä.

Kagiana
Perinteinen Etelä-Kreikan resepti, joka on valmistettu kypsistä tomaateista, munista ja ekstra-neitsytoliiviöljystä.

Talagani-juusto
Paikallinen herkku, talagani on valkoinen juusto, jota tuotetaan pääasiassa Gargalianin alueella. Se on samanlainen kuin kyproslainen halloumi, mutta se valmistetaan vain lampaanmaidosta vuohen ja lampaanmaidon seoksen sijasta.

Hunaja
Messinia on alue, joka tuottaa erinomaista hunajaa. Parhaan sanotaan olevan Mount Taygetos, jossa runsas kasvisto antaa mehiläisille mahdollisuuden tehdä aromaattista ja erittäin maistuvaa hunajaa.

Pasteli
Kuuluisa Kalamatan pasteli on valmistettu kahdesta aineksesta, alueen upeasta hunajasta ja seesaminsiemenistä. Tässä herkullisessa karkkipatukassa on enemmän kalsiumia kuin maidossa, juustossa tai pähkinöissä.

Balsamiviinietikka
Valmistettu yksinomaan Messinian viinitarhojen aurinkokuivatuista rypäleistä, ikääntyminen yksinomaan tammitynnyreissä ja perustuu perinteiseen kreikkalaiseen makean tumman etikan reseptiin. Glykadilla, Messinian balsamietikalla, on ainutlaatuinen makea ja hapan maku, joka erottaa sen kaikista muista maailmassa.

Sinappi
Messinian sinappi on yksi Välimeren ruokavalion ainutlaatuisista orgaanisista mausteista, jossa käytetään Messinian ekstra-neitsytoliiviöljyä ja Taygetos-vuoren luonnollisia yrttejä.Kun korvataan tavallinen etikka balsamilajikkeella ja sokeri paikallisella hunajalla. Messinian sinappi on täysin ainutlaatuinen.

Herukat
Herukoiden historia ulottuu tuhansien vuosien taakse, ja Messinian alue on yksi suurimmista tuottajista ja viejistä maailmassa. Herukat aloittavat elämän pieninä siemenettöminä mustina rypäleinä, jotka kasvavat tietyillä Peloponnesoksen alueilla. Messinialaiset ovat jo pitkään käyttäneet herukoita perinteisissä resepteissä – ehkä kaikkein tunnetuimpia ovat täytetyt tomaatit – sekä niitä käytetään paikallisesti valmistetuissa leivissä ja kakkuissa.

Ilmasto
Pylosilla on Välimeren ilmasto, jossa on kuumia kuivia kesiä ja leuto talvi.

Tammikuusta maaliskuuhun ja joulukuuhun lämpötilat ovat min. 9°C ja 16°C maks. Huhti-marraskuu lämpötilat ovat välillä min. 12°C ja 20°C maks. Toukokuusta lokakuuhun lämpötilat ovat min. 15 ° C ja 24 ° C maks. Kesäkuusta elokuuhun lämpötilat ovat min. 18 – 21°C ja 26 – 29°C.

Halkidikin niemimaa sijaitsee lähellä Thessalonikin kaupunkia ja se on osa Keski-Makedoniaa. Halkidiki-alue koostuu mantereesta ja suuresta niemimaasta, joka muistuttaa kättä, jolla on kolme ”sormea” – Kassandra, Sithonia ja Athos-vuoren alue.
Halkidiki on jaettu viiteen kuntaan. Nämä ovat: Nea Propontida, Polygyros, Kassandra, Sithonia, Aristoteles.

Neos Marmaras on suurin merenrantakylä Halkidikin toisella niemimaalla, Sithoniassa. Se on Sithonian kosmopoliittisin paikka, ja tuhannet turistit vierailevat joka vuosi ja nauttivat kauniista rannoista, kauniista maisemista, ympäröivien vuorten luonnosta, yöelämästä ja romanttisista kävelyretkistä kaduilla, joista on näkymät pienelle Kelifos-saarelle.

Neos Marmaras on noin 120 km: n päässä Thessalonikista, ja sillä on 3500 vakituista asukasta, jotka harjoittavat pääasiassa matkailua, kalastusta ja mehiläistenhoitoa.
Neos Marmarasin kaupallisessa keskustassa on monia kauppoja, kuten Super Market, kalamarkkinat, turkiskaupat, lahjatavarakaupat jne. Kesällä Neos Marmarasin kelluva satama toimii ja palvelee monien alusten ja veneiden tarpeita. Myös Neos Marmarasista on päivittäin veneretkiä Athos-vuorelle. Monet luonnon ystävät vierailevat alueella Itamoksen kasviston tai Neos Marmaraksen ylittävän Dragoudelis-vuoren vuoksi. Tällä vuorella saatat kohdata peuroja, metsäkaurisia, kettuja, villisikoja ja muita eläimiä.

Porto Karrasin rannan lisäksi, lähellä Neos Marmarasta, on muitakin vierailun arvoisia rantoja alkaen Ai Gianniksen vilkkaasta rannasta ja sen kuuluisista rantabaareista. Vain muutaman kilometrin päässä on ainutlaatuinen Spathies-ranta, Akti Koviou -ranta, Akti Kalogrias -ranta, Lagomandra-ranta, Akti Elias -ranta, Paradeisos-ranta ja Tristinika. Näille rannoille pääsemiseksi tarvitset auton tai moottoripyörän. Jos olet jalkaisin niin Neos Marmaraksen eteläosan ranta olisi erinomainen valinta.

5 kilometrin päässä Neos Marmaraksesta on perinteinen vuoristokylä Parthenonas 350 metrin korkeudessa. Se on historiallinen kylä, jossa on kivitaloja ja mukulakivikatuja, joista on kauniit näkymät. Parthenonasin kylässä voit vierailla Pyhän Tapanin kirkossa, joka on rakennettu vuonna 1837, tai vierailla kansanperinnemuseossa. Suosittelemme viettämään iltapäivän kylässä maistelemalla perinteisiä kulinaarisia erikoisuuksia ja nauttimalla auringonlaskusta.

Gastronomia
Halkidikillä on maahantuonti- ja elintarviketeollisuus.
Yli 550 km: n pituisen rantaviivan sekä vaikuttavien Holomontasin ja Athonin vuorien ansiosta Halkidiki on hedelmällinen alue, joka tuottaa erilaisia laadukkaita maataloustuotteita, kuten oliiviöljyä ja syötäväksi tarkoitettuja oliiveja, hunajaa, viinejä ja väkeviä alkoholijuomia (”tsipouro”), hedelmiä ja vihanneksia, maitotuotteita, kalaa ja liha sekä hilloja ja marmeladeja.

Maasta ja merestä tulee runsaasti upeita ainesosia, jotka ovat muokanneet alueen välimeren keittiön kulinaarisia perinteitä.
Halkidiki on kuuluisa syötäväksi tarkoitetuista oliiveista, korkealaatuisesta oliiviöljystä, hienoista leivistä ja juustoista sekä perinteisistä makeisista ja leivonnaisista, jotka on valmistettu herkullisista paikallisista hedelmistä. Alue tunnetaan myös korkealaatuisen hunajan tuottamisesta, mutta se on myös vierailun arvoinen paikka viinireittiensä ansiosta. Tämä on ihanteellinen paikka nauttia terveellisiä Välimeren ruokavalion reseptejä ja maistella ruokia, jotka on valmistettu puhtaimmista ja paikallisesti tuotetuista luonnollisista ainesosista.

Olipa kyse viihtyisästä tavernasta tai gourmet-ravintolasta, älä unohda mahdollisuutta maistella päivittäin paikalliselta kalastajalta pöydälle toimitettua tuoretta kalaa, paikallisesti tuotettua lihaa, hedelmiä ja vihanneksia, joita viljellään luonnollisella tavalla.

Ilmasto
Halkidikin ilmasto on yleensä leuto ja sateita on vähän, kun taas auringonpaiste ja lämpimät kesät tunnetaan hyvin. Se nauttii keskimäärin lähes 300 päivästä auringonpaistetta vuodessa. Alin lämpötila esiintyy joulukuun ja helmikuun välillä välillä 3,5°C – 15°C, kun taas korkeimmat lämpötilat esiintyvät kesäkuukausina ja vaihtelevat välillä 23°C – 36°C.

Maaliskuun ja marraskuun keskilämpötila on 14°C, kun taas huhtikuussa ja lokakuussa keskimääräinen lämpötila on 20°C. Kesä- ja syyskuussa on keskimäärin 26°C. Lämpimimmät kuukaudet ovat heinäkuu ja elokuu keskimäärin 33°C.

Kreeta on Kreikan saarista suurin ja se on kontrastien saari vilkaasta rannikkosta karuisiin vuoriin, kukkulakylien kivitaloista räikeään konkreettiseen nykyaikaisuuteen vilkkaassa pääkaupungissaan. Saari on yhä suosittu kävijöiden keskuudessa ympäri maailmaa. Omilla perinteillään, luonteellaan ja murteellaan sekä vielä näkyvillä oleviin valloitustaisteludein raunioihin roomalaisajoista turkkilaisten aikakauteen. Näistä hyökkäyksistä kreetalaiset ovat pysyneet suhteellisen vahingoittumattomina. Kun englantia puhutaan laajalti saarella, kreetalaiselle kysymyksen esittäminen on kuin kutsuisit heidät istumaan kanssasi, ja koska aikaa mitataan eri tavalla siellä, olet todennäköisesti päätynyt pitkiin keskusteluihin yhdessä paikallisten herkkujen kera!

Kreeta on kehittyneempi saaren pohjoispuolella. Itse asiassa kaikella pohjoisella rannikolla Kissamosista Länsi-Kreetan Sitiaan. Itä-Kreetalla on mukavia perhekohteita, joissa on rantahotelleja, itsepalveluhuoneistoja, perinteisiä tavernoja ja vesiurheilukeskuksia. Kreetan lomat ovat erinomaisia kaiken ikäisille.

Kreikan suurimmat kaupungit Kreikassa löytyvät myös saaren pohjoispuolelta, mukaan lukien Hanian kaupunki, Rethymnon, Heraklion, Agios Nikolaos ja Sitia sekä suurimmat liikennekeskukset, kuten Heraklionin ja Hanian satamat ja lentokentät.

Kreeta eteläpuolella on vähemmän kehittynyt ja hiljaisempi. Kaupungit eteläpuolella ovat pienempiä ja rannat eivät ole täynnä. Ajaminen ympäri saarta tuo matkaajat upeille eristäytyneille lahdille, joissa he voivat nauttia uimisesta jopa yksin. Nudismia harjoitellaan usein tällaisilla syrjäisillä lahdilla Etelä-Kreetalla, joka tarjoaa täydellistä yksityisyyttä ja rentoutumista.

Tämän Kreikan saaren suuri koko ja monimuotoisuus tarjoavat monia mahdollisuuksia ympäri vuoden ja vaihtoehtoista matkailua Kreetalla. Saaren villi luonto antaa lukemattomia mahdollisuuksia patikointiin ja kiipeilyyn. Itse asiassa E4-eurooppalainen pitkän matkan polku ylittää saaren yhdeltä puolelta toiselle houkuttelemalla retkeilijöitä sesongin ulkopuolella. Kreetan vaihtoehtoinen matkailu voi vaihdella myös extreme-urheilulajeista kulttuurikävelyihin.

Gastronomia

Vaikka kreetalaisessa keittiössä on runsaasti makua, se on melko säästäväinen ainesosiensa suhteen. Kreetan perinteisiä ruokia voidaan valmistaa vain kourallisella tuotteella, ja maukas tulos saavutetaan yksinkertaisten materiaalien hyödyntämisellä se sijaan, että käytettäisiin monimutkaisia reseptejä.
Kreetalaiset tarjoavat perinteisesti ateriansa paikallisesti tuotetulla viinillä ja usein kotitekoisella viinillä. Koska tätä perinnettä on järjestelmällisesti jatkettu Kreetalla yli 4000 vuoden ajan, viinintuotanto ja viininkulutus ovat osa ihmisten kulttuuria!

Muutamia ruokia:

Dakos, on kreetalainen meze, joka koostuu viipaleesta ohraleipää, jonka päällä on hienonnettua tomaattia, murskattua mizithraa tai fetajuustoa ja joka on maustettu yrtteillä, kuten kuivatulla oreganolla. Oliivit ja kaprikset ovat valinnaisia.

Chochlioi boubouristi
Etanat kerätään joka vuosi helmikuusta huhtikuuhun sateen jälkeen, ja niitä voidaan löytää syyskuuhun asti.

Klassinen tapa valmistaa chochlioi boubouristia on seuraamalla tätä prosessia: pesemisen jälkeen etanan kuoret perusteellisesti, laitat ne paistinpannuun ja ripottele päälle suolaa. Kun vesi etanoista on haihtunut lisäät öljyä pannulle ja paista ne. Lopuksi sammutat lieden ja lisäät etikkaa ja rosmariinia; talosi tuoksuu taivaalliselta! Etanoiden liha ei ole vain herkku makuhermoillesi, vaan myös terveydellesi. Se sisältää vähän kaloreita ja rasvoja, mutta sisältää runsaasti orgaanisia ravinteita, välttämättömiä aminohappoja ja arvokkaita rasvahappoja.

Kalitsouniat ovat pieniä kreetalaisia juusto- tai yrttipiirakoita, jotka ovat lähellä kaikkien kreikkalaisten sydäntä. Ne voivat olla suolaisia joko täytteellä paikallista mizithra-juustoa tai valikoima paikallisia yrttejä.

Useimmiten kalitsounia on kuitenkin makea, täytetty sokerimaisella mizithra-juustolla – joskus jopa korvattu italialaisella mascarpone- tai ricotta-juustolla – ja hunajaa päällä.

Gamopilafo, jonka nimi on peräisin sanojen ”gamos” ja ”pilafi” yhdistelmästä – joka kääntyy kreikan kielellä ”häät” ja ”riisi”, on perinteinen kreikkalainen hääateria, jota tarjoillaan useimmilla Kreetan alueilla juhlavana pääruokana. Se on pohjimmiltaan karitsanlihaa sisältävä risotto, jota tarjoillaan yleensä hitaasti keitetyn karitsan palojen kanssa, ja monille se on todellinen kreikkalainen lohturuoka.

Gamopilafon historia on epäselvä. Kaupunkimyytin mukaan se on todennäköisesti jäännös saaren venetsialaisesta asutuksesta.

Kserotigana
Kreetalla et voi juhlia joulua syömättä kserotiganan siirappista herkkua. Rapea jälkiruoka, joka koostuu rapeasta taikinasta, joka on kastettu siirappiin ja päälle ripoteltu pähkinöitä, seesaminsiemeniä ja kanelia.

Nykyään paikallista jälkiruokaa ei enää tarjoilla vain joulun aikana, vaan myös muilla kreetalaisten elämän tärkeillä juhlahetkillä, kuten häissä, kasteissa ja kihlajaisissa.

Ilmasto

Kreeta hyötyy eteläisestä sijainnistaan Välimerellä, ja siellä on jopa 305 aurinkoista päivää vuodessa, minkä vuoksi Kreetaa kutsutaan myös Välimeren aurinkoisimmaksi saareksi. Tasainen ilmasto saavuttaa huippuarvot kuivina kesäkuukausina, kun taas Kreetan talvi voi olla suhteellisen leuto, mutta melko kostea.
Keväällä lämpötilat alkavat nousta huomattavasti maaliskuun alusta, mutta vasta huhtikuun puolivälistä päivittäiset lämpötilat ovat jatkuvasti yli 20 ° C ja miellyttävän 8 tunnin verran auringonpaistetta. Paras aika matkustaa Kreetalle on toukokuun lopusta lokakuun puoliväliin, etenkin heinä- ja elokuussa.

Suurin osa sateista ajoittuu joulukuun ja tammikuun talvikuukausiin, ja suurin osa turistihotelleista on silloin kiinni.

Egeanmeren kaakkoisosassa maailmankuulu Rhodoksen saari, joka tunnetaan myös nimellä ”Ritarien saari”, seisoo ylpeänä ja majesteettisena odottaen matkailijaa.
Rodos tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän luonnon kauneutta, kulttuuria, modernia viihdettä ja rentoutumista kristallinkirkkailla rannoilla, ja se on matkailukohde ympäri vuoden. Leuto Välimeren ilmasto ja auringonpaistetta vähintään 10 kuukautta vuodessa.
Rodoksen keskiaikainen linna (suurmestarin palatsi) on epäilemättä saaren tärkein nähtävyys. Joannites-ritarien rakentama 1400-luvulla linnassa on nykyään useita lahjatavaraliikkeitä, baareja ja ravintoloita sekä erilaisia valtion virastoja ja konsulaatteja.
Rodos tarjoaa runsaasti syvän sinisiä rannikoita (Faliraki, Afandou, Tsambika, Lindos), kulttuurikohteita (Lindoksen akropolis, muinaiset Kameirosin rauniot) sekä harvinaisen luonnonkauniita paikkoja (Petaloudesin metsä, Prasonisi).

Rodos on yksi Kreikan suosituimmista matkailukohteista, joka houkuttelee miljoonia turisteja vuosittain. Rodoksen ilmaston ansiosta turistikausi kestää keskimääräistä pidempään, joten sillä on useita moderneja hotelleja, jotka on suunniteltu vastaamaan jokaisen kävijän tarpeita.
Kun Kreikan matkailumäärät ovat kasvaneet viime vuosina nopeasti, Rodos investoi edelleen matkailuun rakentamalla uusia luksusresortteja ja houkuttelemalla laadukkaita hotellialan brändejä saarelle.

Gastronomia
Rodoksen perinteisen ruokavalion pääpiirre on elintarvikkeiden moninaisuus. Suosittuja ovat palkokasvit, vilja, villivihannekset, oliiviöljy, kala, tuoreet hedelmät ja vihannekset. Välimeren ruokavaliossa on kyse vähäisestä punaisen lihan ja maitotuotteiden kulutuksesta. Koska Aristoteleen mukaan sekä syöminen että juominen liikaa tai liian vähän tuhoavat terveyttä, ruokavalion tulisi olla tasapainossa. Kreikkalainen perinteinen ruokavalio on tullut tunnetuksi kaikkialla maailmassa, koska sen on havaittu edistävän terveyttä ja ehkäisemästä sairauksia paljon enemmän kuin muut ruokavaliot.

On selvää, että Rodoksen paikalliset olosuhteet ja kunkin alueen luonnonvarallisuus, sen ilmasto sekä muiden ihmisten ja perinteiden vaikutteet ovat tärkeässä asemassa paikallisen keittiön muokkaamisessa. Useat Rhodoksen alueiden ruokailutottumuksista löytyvät myös monilta Välimeren alueilta, kuten Vähä-Aasiasta ja Etelä-Italiasta, mikä on osoitus muinaisista perhesidoksista ja kontakteista näihin maihin.

Palkokasvit ja vihannekset
Nämä ovat aina läsnä pöydässä joko alkupaloina tai lisukkeina. Palkokasvit ja vihannekset ovat välttämättömiä ruokavalion elementtejä Välimeren alueella. ”Perikaftes” Grillattuja viipaleita käsintehtyä leipää tuoreella öljyllä ja sokerilla tai suolalla tai jopa paljailtaan.

”Pitaroudia”
Sisältää kesäkurpitsaa, kukkakaalia, jauhoja ja juustoa. Ne on valmistettu jauhoista, sipulista, tomaateista ja hienonnetusta piparmintusta, paistettu kuumassa öljyssä. Joissakin tapauksissa lisätään myös jauheliha.

Bulgur lihan tai kalan kanssa tai tsirigia
Bulgur on keitetty vehnäjauhe paksuksi palaksi ja sitä käytetään kuten pilaf-riisiä. Sitä syödään lihan, kalan tai tsirigian kanssa. Siitä tulee vielä herkullisempaa, kun se keitetään sianlihan kanssa uunissa.

”Pouges” tai ”Pougia”
Vihanneksilla täytetyt piirakat, jotka on valmistettu perinteisestä ”fyllo” taikinasta ja jotka on paistettu kivellä.
Luonnonvaraisten kasvisten käyttö vuodenajasta riippuen kuten villiparsa.

Tzatziki
Raikkaasta jogurtista, kurkusta ja valkosipulista valmistettu virkistävä lisuke.

Kreikkalainen salaatti
Pakollinen annos ruokapöydässä Rodoksella. Se sisältää tomaatteja, kurkkuja, sipulia, paprikaa, oliiveja, kapriksia (valinnainen), fetajuustoa, oreganoa, etikkaa ja runsaasti puhdasta oliiviöljyä. Oliiviöljy, jolla on korkea ravintoarvo, on kreikkalaisen keittiön kulmakivi.

”Gemista”
Tomaatit, paprikat, munakoisot ja kesäkurpitsa täytettynä jauhelihalla, riisillä, sipulilla, tomaattilla ja persiljalla. Joskus ne valmistetaan myös ilman jauhelihaa.

”Giaprakia”
(Tuoreista viininlehdistä valmistetut rullat jauhelihalla tai ilman). Nämä ovat tunnettuja viininlehtikääryleitä (”dolma”), jotka voidaan täyttää jauhelihalla tai ei, mutta ne sisältävät aina sipulia, tomaattia, riisiä, persiljaa, tilliä tai vielä perinteisemmin hienonnettu liha jauhelihan sijasta. ”Lachanontolmades” kaalinlehtirullat, jotka sisältävät jauhelihaa ja buiguria.

Vuohi tai Karitsa vartaassa
Vaikka lampaan tai vuohen keittäminen uunissa ja itse asiassa puu-uunissa on perinteisempää, vartaasta on tullut osa modernia kreikkalaista perinnettä. Grillaaminen ja grillatut ruoat voivat tuoda yhteen suuria ihmisryhmiä, mikä on tyypillistä jokaisen alueen perinteelle.

Pääsiäinen, ”Kefalopodaro” ja ”Mageiritsa”
Paikallinen perinteinen ruoka on ”kalopodaro” tai ns. ”Pokefalo” paikallisessa murteessa. Se on vuohen päästä ja jaloista tehty keitto, ja se on perinteinen ruokalaji, jota tarjoillaan ylösnousemuksen keskiyön liturgian jälkeen. ”Mageiritsa” on myös melko laajalle levinnyt, ja sen valmistetaan keitetystä vuohenmaksasta.

Kesäkurpitsan kukkia
Riisillä ja jauhelihalla tai pelkällä riisillä täytetyt kesäkurpitsan kukat. Monet pitävät parhaana versiona juustotäytteistä.

”Koulouria”
Se on edelleen perinteinen hääateria Attaviroksen, Kamiroksen ja Etelä-Rhodoksen monissa kylissä tähän päivään asti. Sitä tarjoillaan myös saaren perinteisillä festivaaleilla. Se on eräänlainen pasta, joka on valmistettu ”fyllo” (piirakka) taikinasta ja joka sitten leikataan suikaleiksi. Se keitetään vuohenlihaliemessä tai vedessä, jossa on suuri määrä tomaattia.

”Lakani” tai ”Lekani”
Perinteinen ruokalaji, joka valmistetaan vuohenlihasta ja vehnästä jauhettuina paksuksi palaksi, paistetaan noin 24 tuntia, mieluiten puu-uunissa. Sitä kutsutaan ”Lekaniksi”, koska se valmistetaan perinteisesti savikulhossa (kreikaksi ”lekani”).

”Makarounes” (käsintehtyä spagettia)
Nämä valmistetaan samasta pastasta kuin ”koulouria”. Ne keitetään suolatussa vedessä. Valutetaan ja paistetaan sitten sipulin tai voin ja vuohenjuuston kanssa.

”Milla” ja ”Tsirigia”
Se on talvinen ruokalaji, jota syödään yleensä joulun aikaan. Se on ollut entisaikaan maanviljelijöiden ruokaa, ja siksi se ei sovi hyvin nykyajan elämäntyyliin. Se on valmistettu sianrasvasta, ja siksi sillä on korkeat kolesteroliarvot. Se paistetaan pienellä tulella, kunnes riittävä määrä rasvaa sulaa. Se mitä jää jäljelle, kutsutaan ”tsirigiaksi”. ”Milla” on jäljellä jäänyt puhdas rasva, jota käytetään voin korvikkeena. ”Tsirigia” ja ”milla” voidaan säilyttää purkissa pitkään valmistamisen jälkeen. ”Tsirigia” voidaan tarjoilla ”mezenä” tai käyttää valmistettaessa muita ruokia.

”Mousaka” ja ”Pasticcio” tai ”Pastitsio”
Nämä ruokalajit ovat osa modernia kreikkalaista ruokaa ja ovat yleisiä myös muilla alueilla. Niiden pääainesosat ovat jauheliha ja besamelkastike. ”Musaka” valmistetaan paistetuista perunoista ja vihanneksista (kesäkurpitsa ja munakoiso), kun taas ”Pasticcio” erityistyyppisistä pastasta.

Viini on ollut tärkein ominaisuus Rodoksen tyypillisessä ruokapöydässä muinaisista ajoista lähtien ja on edelleen tähän päivään asti. Viiniköynnöksiä kasvatetaan monilla Rodoksen alueilla, ja saarella tuotettujen viinien katsotaan olevan maailman parhaita.

Erinomaisen laadukkaiden viinien lisäksi ouzo ( kirkas alkoholijuoma, joka on maustettu aniksella) on hyvin yleistä, samoin kuin paikallinen ”Souma”, joka on hyvin samanlainen kuin kreetalainen tai turkkilainen ”Raki”, joka yleensä koostuu yli 40% alkoholia. Retsina ja paikalliset oluet ovat myös erittäin suosittuja.

Monet tavernat ja ravintolat, etenkin Rodoksen kylissä, tarjoavat paikallisia tai talon irtotavarana saatavia viinejä. Nämä Rodoksen viinit ovat kuuluisia upeasta maustaan ja laadustaan muinaisista ajoista lähtien, ja ne ovat maistamisen arvoisia. Ne maksavat myös vähemmän kuin pullotetut viinit.

Ilmasto

Talvi, joulukuusta maaliskuun puoliväliin on leuto: päivälämpötilat ovat noin 15-17 °C. Sateita ovat melko usein, mutta on myös aurinkoisia päiviä. Alin lämpötila voi laskea noin 3-5°C: een ja korkein voi pysyä noin 7-10°C: ssa.

Kevät, maaliskuun puolivälistä toukokuuhun, on leuto ja lämpenee asteittain ja aurinkoisemmaksi sekä vähemmän sateiseksi.

Kesä, kesäkuusta syyskuun puoliväliin on kuuma ja aurinkoinen. Luoteistuuli Meltemi puhaltaa toukokuun puoliväliin mennessä jäähdyttäen ilmaa, mutta voimakkaammin kuin Keski-Egeanmeren saarilla, kuten Mykonos tai Naxos.

Syksy, syyskuun puolivälistä marraskuuhun, on aluksi miellyttävän lämmin, sitten se muuttuu vähitellen sateisemmaksi.

Korfu on Joonianmeren toiseksi suurin saari. Venetsialaisen kulttuurin voimakkaasti vaikuttama Korfu on usein kuvattu sillaksi Kreikan ja länsimaisen sivilisaation välillä.

Eri valloittajien vaikutus heijastuu rakennusten, kuten pyhän Michaelin ja Georgen palatsiin ja uusklassiseen Mon Repon kartanoon.

Korfun kaupungissa on kaksi venetsialaista linnoitusta ja monia vanhoja kirkkoja sekä tärkeitä arkkitehtonisia monumentteja. Venetsialaisten muistomerkkien lisäksi kaupunkia koristaa kuitenkin paljon nähtävyyksiä, kuten Spiniada, kaunis aukio, joka on yksi Korfun tyypillisimmistä paikoista, kaupungin pyhä kirkko, Saint Spiridona, Kapodistrian haudat ja Foti Tzavela – joka oli vallankumoustaistelija – paikka, jossa on kansallisrunoilija Dionisios Solomoksen hauta.

Korfu on suosittu kohde kansainvälisten julkkisten keskuudessa kartanoiden, kasinon, golfkentän ja teattereiden keskellä. Korfu, jossa on viehättäviä kyliä, vehreitä kukkukuloita, pitkiä kullankeltaisia rantoja, vilkasta yöelämää, kauppoja ja perinteistä ruokaa, on kohde, joka yhdistää rauhaa, vilkkautta ja hienostuneisuutta.

Gastronomia

Pastitsado (joskus kirjoitettu Pazztisada) on runsas punaviinipata, jossa on kukkoa tai naudanlihaa ja joka tarjoillaan pastan kanssa.

Sofrito on yksi Korfun suosituimmista annoksista, joka on helppo löytää, ja nimi viittaa sekä ruokalajiin että ruoanlaittotyyliin – ”hitaasti paistamiseen”. Ruokalaji on peräisin venetsialaisista vaikutteista, mutta Korfun-versio on ainutlaatuisen erilainen. Korfun Sofritossa tärkeimmät hitaasti paistettavat ainesosat ovat naudanliha ja paljon valkosipulia.

Kala Bianco. Se on pohjimmiltaan kalaa, jota haudutettiin valkoviinin kanssa perunapedillä. Perunat paistetaan ensin runsaalla valkosipulilla ja oliiviöljyllä, sitten lisätään valkoviiniä sekä suolaa ja neilikkaa ja sitten perunoiden annetaan kiehua ja pehmentyä.

Vasikanliha Fricando on vasikanliha haudutettuna tai paahdettuna.

Zorka. Yksi Korfun yksinkertaisimmista maalaisruoista on kauden vihanneksista valmistetut piirakka – taikinakuorella tai ilman. Vuodenajasta riippuen saatat löytää kesäkurpitsa-piirakoita, suolaisia kurpitsapiirakoita, sipulipiirakoita, juustokakkuja tai mitä tahansa tuoretta tilalla sinä päivänä on saatavilla.

Possu Dolcegarbo on porsaanlihaa hitaasti kypsennetty sipulin kanssa rosmariinivalkoviinillä ja mausteilla (tarjoillaan aromaattisen riisin, polentan tai perunoiden kanssa)

Ilmasto
Korfun ilmasto on leuto, jossa on sateinen talvi ja kuuma aurinkoinen kesä.

Talvi on joulukuusta maaliskuun puoliväliin melko leuto, vaikka se ei ole yhtä leuto kuin Kreikan eteläisillä saarilla; lisäksi on sateista, varsinkin joulukuussa ja tammikuussa, jolloin kuukaudessa sataa jopa 120 mm. Myös aurinkoisia päiviä on kuitenkin kohtuullinen määrä. Keskilämpötila välillä 7°C – 16°C.

Kevät, maaliskuun puolivälistä toukokuuhun, on leuto; sateita on alussa melko usein, mutta sitten ne vähenevät ja hyvä sää on yhä yleisempi. Toukokuu on hyvä kuukausi. Keskilämpötila välillä 13°C – 24°C.

Kesä, kesäkuusta elokuuhun on kuuma ja aurinkoinen: maksimilämpötila jonkin verran yli 30°C ja voi nousta 35-36°C erityisesti heinä- ja elokuussa; pahimmillaan se voi nousta 40°C. Onneksi merituulet puhaltavat ja tarjoavat helpotusta ja joka tapauksessa voit vilvoitella meressä.

Syksy, syyskuusta marraskuuhun on leuto (aluksi jopa melko kuuma) ja sateinen. Syyskuussa saattaa vielä olla monia aurinkoisia päiviä. Keskilämpötila välillä 10°C – 23°C.