Kyrenia turkkilaisessa nimessä: Girne, kaupunki Kyproksen pohjoisrannikolla, tunnettu historiallisesta satamastaan ja linnastaan.
Kyrenian linna vanhan sataman itäpäässä on upea paikka. Linna on peräisin bysanttilaisista ajoista, ja se on palvellut bysanttilaisia, ristiretkeläisiä, venetsialaisia, ottomaaneja ja brittejä. Sen seinien sisällä on 1100-luvun kappeli, joka sisältää uudelleenkäytettyjä myöhään Rooman pääkaupunkeja, ja haaksirikkomuseo. Valtavat pyöreät tornit, jotka venetsialaiset rakensivat vuonna 1540, vievät kulmat.
Kaupungissa on ikonimuseo, joka sijaitsee kirkossa, joka oli omistettu arkkienkeli Mikaelille. Lähellä sitä on kallioon leikattuja hautoja, jotka ovat peräisin noin 4. vuosisadalta. Sataman takana on pienen kristillisen kirkon rauniot, ja satamassa on pieni torni, josta puolustusketju voidaan laittaa sulkemaan satama vihollisille. Anglikaaninen Pyhän Andreaksen kirkko on linnan takana, lähellä linja-autoasemaa, ja on avoinna ympäri vuoden.
Esimerkki ottomaanien arkkitehtuurista kaupungin keskustassa on Agha Cafer Pasha -moskeija. Kaupungissa on myös neljä 1800-luvun suihkulähdettä.
Bellapais’n luostari, pohjoiseen Bellapaisin kylään, rakennettiin vuosina 1198-1205. Päärakennuksen, kuten nykyään voidaan nähdä, rakensivat ranskalaiset augustinialaiset munkit 1200-luvulla ja erityisesti kuningas Hugh III: n hallituskaudella 1267–1284. Pihan ympärillä olevat paviljonit ja ruokala rakennettiin kuningas Hugh IV: n vallan aikana vuosina 1324-1359. Näet myös Muinaisen Kreikan ortodoksisen Äiti Marian kirkon, joka on kaapattu valkoisena.
Kaupungin ulkopuolella, Kyrenian vuorijonolla, voi nähdä Buffaventon linnan, Pyhän Hilarionin linnan ja Kantaran linnan, joiden kaikki bysanttilaisten uskotaan rakentaneen saarella tehtyjen arabien hyökkäysten jälkeen. Lusignanin vallan aikana Buffaventon linna oli vankila ja sitä kutsuttiin Château du Lioniksi. Siellä saaren bysanttilaisen saaren kuninkaan, Isaac Comnenuksen, sanotaan paenneen sen jälkeen, kun Richard Leijonan sydän valloitti Kyproksen vuonna 1191. St. Hilarionin vuorenhuipun linna hallitsee Kyrenian kaupunkia ja on näkyvissä useita mailia rannikkoa pitkin. Historiallisten tietojen mukaan linna oli alun perin luostari, joka perustettiin noin 800: een, kun Hilarion-niminen munkki valitsi paikan erakoksi. Myöhemmin, ehkä vuonna 1100, luostari muutettiin linnaksi. Kolmesta linnasta itäisin on Kantaran linna. Lähteet mainitsevat linnan vasta vuonna 1191, jolloin Richard Lion-Heart valloitti saaren.
Kävelemällä vanhankaupungin kaduilla et koskaan ole kaukana Lusignanin muurien ja tornien raunioista, jotka alun perin muodostivat suojaavan verhon kaupungin ympärille. Kyrenia tarjoaa runsaasti innokkaalle ostajalle, ja laaja valikoima myyntipisteitä tarjoaa kaiken uusimmista suunnittelijamuodoista Kyproksen matkamuistoihin – puhumattakaan todella merkittävästä ravintolavalinnasta.
Gastronomia
Pohjois-Kyproksessa paikallinen kyproksenturkkilainen keittiö on jatkoa paikallisen vieraanvaraisuudelle. Ruokapaikat ovat tärkein nähtävyys kaupungeissa, kuten Kyrenia ja Famagusta, ja löydät monia laitoksia, jotka tarjoavat kansainvälisiä ja paikallisia turkkilaisia Pohjois-Kyproksen ruokia, jotka kaikki kilpailevat huomiosi puolesta. Ne tarjoavat matkailijoille ja paikallisille lämminhenkisen ja ystävällisen ympäristön.
Kyproksen keittiö on klassista Välimeren ruokaa, joka määritellään luonnollisilla ainesosilla ja rikkailla makuilla. Yksi suosituimmista ruokalajeista on Meze, joka on yleinen alkupala ruokailijoiden ruokahalun kostuttamiseen, vaikka se voi myös liittyä verkkovirtaan.
Meze-ruokia ovat oliiviöljyssä kastetut vihreät oliivit, grillattu halloumi-juusto ja maustetut jogurtit. Nämä tarjoavat sosiaalisen näkökulman myös aterioihin, ja kaikki pöydän ääressä valitsevat ja vertaavat ruokia. Lihansyöjät säilytetään pohjoisosassa Kyproksessa niin monien runsasruokaisten liharuokien kanssa, jotka kaikki on koristeltu innostuneesti ja jotkut kypsennetty hiiliuuneissa, jotta makuun lisätään savuinen olemus. Pohjois-Kyproksen turkkilaisen keittiön annoksilla kebab on suosittu valinta, usein tarjoillaan vihannesten kanssa.
Meren antimet ovat täällä todellinen herkku, ja tällaisen vedenalaisen elämän kirkassinisillä merillä ei ole yllättävää, että tämä on suosittu alue kalastajille! Jos vierailet satamakaupungeissa, kuten Bogaz, huomaat, että on monia ravintoloita, joissa tarjoillaan tuoretta kalaa, joten voit pysyä kiinni tiedämästäsi tai olla seikkailunhaluinen joskus valikossa olevalla mustekalalla! Kala on yleensä grillattu ja kypsennetty kasviöljyissä, ja se on täydellinen säestys lämmin ilta meren taustalla.
Pohjois-Kyproksen lomallasi keittiön kokeileminen on kaikki osa tunnetta elämäntavasta ja siellä asuvista ihmisistä. Se on myös herkullinen herkku, joka tekee epäilemättä lomakokemuksestasi vieläkin eksoottisemman, ja siellä on niin paljon erottuvia ruokia.
Kebabit tunnustetaan enimmäkseen pikaruokaravinnoksi, vaikka ne ovat peräisin Lähi-idästä ja ovat suosittu ja nautittu ateria kaikkialla Pohjois-Kyproksessa tähän päivään saakka. Voit kokeilla muutamia erilaisia kebabityyppejä, ja lahjoittaja on suosikki. Tämä on naudan-, lampaan- tai kanan laatta, joka paahtuu pystysuorassa syljessä. Tämän siivut laitetaan sitten useimmiten pitaleivään tai jonkinlaiseen syötävään kääreeseen. Toinen tunnettu kebab on shish-kebab, joka on tietty liha (yleensä karitsa) ja usein myös vihanneksia, kaikki vartaassa grillattuja ja grillattuja hiilen päällä antamaan rikas maku. Jos olet lihansyöjä, nämä ovat kiistattomasti houkuttelevia.
Potates Koftesi tunnetaan muuten perunapihvit. Ne ovat paistettuja välipala-kokoisia herkkuja, jotka on valmistettu perunasta, juustosta ja usein lisätyistä yrtteistä ja mausteista, kuten paprikasta, maun piristämiseksi. Nämä ovat upeita alkupaloja, jotain, mitä jakaa ystävien kanssa tai joita voi nauttia pääaterian vieressä.
Seftali Kebab tarkoittaa melko oudosti ”persikan kebabia”, vaikka se ei sisällä hedelmiä. Tämä johtuu sen nimestä, joka on peräisin Ali-nimiseltä kokilta, joka valmisti tämän ruokalajin upealla tasolla. Ajan myötä ’Chief Alin Kebabista’ tuli ’Shef Ali’, josta lopulta tuli ’Seftali’. Tähän päivään asti se on suosittu ja perinteinen kyproslainen turkkilainen ruoka, joka on suosikki ilta-aterioille, jotka etsivät Välimeren näkymiä, tai ehkä mukana lounasaikaan virvokkeita salaattisängyssä. Nämä valmistetaan jauhetusta karitsanlihasta, joka sekoitetaan sipulien ja mausteiden kanssa ylimääräisen makuaallon aikaansaamiseksi. Nämä rullataan makkaratyyppisiin sylintereihin ennen käärimistä karitsan vatsan kalvoon. Lopuksi ne grillataan puuhiilellä ja jätetään rapistumaan niin, että maut infusoituvat toisiinsa luodakseen rikkaan ja lihaisen ateriakokemuksen.
Bulgur Koftesi on kofte-kebab, kuten lihapallo, joka käyttää bulgur-vehnää lisäämään lihan makua ja hienoa tekstuuria. Tämä on myös hieno resepti tehdä kotona pienellä budjetilla, samoin kuin jos etsit terveellisempää kebab-vaihtoehtoa, koska hieman alhaisempi lihapitoisuus ja vehnän kyky täyttää sinut normaalia enemmän. Yrttejä ja mausteita lisätään makuun, ja liha joko grillataan tai paistetaan ja tarjoillaan yleensä riisin tai salaatin (tai molempien) kanssa kauniin tuoreen ja täyttävän aterian luomiseksi. Täydellinen grillaamiseen tai lounaaseen auringossa.
Bumbar tunnetaan muuten Kyproksen makkarana. Nämä ovat tehokkaasti täytettyjä suolia jauhelihalla, tomaateilla, sipulilla ja riisillä. Se ei välttämättä kuulosta liian herkulliselta, kun sitä sanotaan, mutta kerran kypsennetty bumbar tarjoaa runsaan aterian kaikille lihan ystäville nauttimaan pitkien päivien jälkeen tutustuen Pohjois-Kyprokseen.
Kaikkien lajikkeiden leivonnaiset ovat suosittu kyproslaisen keittiön tavaramerkki. Niille, joilla on makea hammas, on Baklava ja Katmer, joissa molemmissa on riittävät määrät sokeria tai siirappia muiden ainesosien joukossa. Kadayif on leivonnainen, johon on upotettu siirappia ja murskattuja pähkinöitä, ja samsi on filo-leivonnaisia, jotka sisältävät saksanpähkinöitä. Suolaisemmalle taipuisalle on lahmacun, joka on ohukaisen kaltainen ruokalaji, jota tarjoillaan liha- ja vihannesmakuilla. Siellä on myös sigara borek, suosittu meze-kilpailija, joka sisältää upeasti välimerellistä fetajuustoa, joka on kääritty filo-leivonnaisiin, joka sitten paistetaan. Jos tunnet itsesi päättämättömäksi, suussa sulautuvassa Halloumi Borekissa on eksoottinen valikoima makuja, täytteenä muna-, minttu- ja halloumi-juustoa. Se leikataan pieniin leivonnaisruutuihin ja tarjoillaan sitten jopa hunajan kanssa. Leivonnaiset ovat erityisen hienoja lounasaikana tai osana alkupalaa illalla.
Borek on perinteisesti turkkilainen suolainen leivonnainen ruokalaji, joka on jonkin verran brittiläisen pastan kaltainen, mutta voidaan valmistaa melkein kuin lasagne, riippuen siitä, miten kokki riippuu valmistuksesta. Suurin osa Borekista on pieniä, annoskokoisia paketteja, joissa on hiutaleita filo-leivonnaisia, jotka sisältävät joko kasvissekoitusta pinaattia ja fetajuustoa tai paprikaa sisältävää lihaa. Varianssi on lasagne-tyyppinen versio, jossa paljon suuremmat leivonnaiset asetetaan lihakerrosten tai pinaattiseoksen väliin, mikä luo rapeamman aterian, joka voidaan jakaa kaikkien kesken.
Lahmacun on aluksi samanlainen kuin pizza, koska se on pyöristetty taikinapohja, jossa on erilaisia täytteitä. On olemassa erilaisia tapoja, joilla voit valita lahmacunin maustamisen, vaikka yleisin on lihan ja karitsan liha. Vihannekset, mukaan lukien tomaatti ja sipulit, lisätään sitten hieman sitruunamehua, jotta ruokalaji saa kuohkean kukoistaa. Paprikat, salaatti ja paahdettu munakoiso ovat myös suosittuja täytteitä, koska lahmacun kääritään viimeiseksi ja syödään ohukalla kuten muoti.
Pilavuna on suolainen pulla, joka on perinteinen Pohjois-Kyprokselle. Se valmistetaan usein munista, halloumi-juustosta, virroista ja korianterin siemenistä. Tämä on pääsiäisen ajan erikoisuus, vaikka se on suosittu ja herkullinen välipala ympäri vuoden. Miksi ei tuck sisään hieman turkkilaista teetä sivussa! Jälkiruoat Useimmilla jälkiruoilla sekä turkkilaisissa että kyproslaisissa ruokissa on yksi yhteinen piirre, paitsi että ne peitetään siirapilla, mutta niihin sisältyy myös rikkaita ja monimutkaisia makuja pistaasipähkinöistä ruusuveteen ja kaikkeen siltä väliltä! Jokainen on yhtä herkullinen ja suloinen kuin edellinen (täydellinen kaikille, joilla on makealle), ja hetken kuluttua maistelemalla ensimmäistä kyproslaista jälkiruokaa huomaat kuinka kauniit ne ovat ja toivotan sinun ei koskaan tarvinnut lähteä.
Ruokia on runsas illallinen, joka ei jätä ruokahaluasi tyytymättömäksi. Pohjois-Kyproksessa kattilat ovat suosittu vaihtoehto valikoissa, jotka on valmistettu erilaisista ainesosista. Joillakin on katkarapuja, jotka hyödyntävät alueen tuoreita äyriäisiä, tai on lihaa, kuten makkaraa ja karitsaa, tai ehkä vain kasvisruokaa, joka hyödyntää joitain Kyproksen ainutlaatuisempia vihanneksia, kuten kuin kolokas.
Kolokas on suosittu vihannestyyppi Pohjois-Kyproksen aterioissa. Tätä voidaan syödä kuten perunaa tai käyttää erilaisissa ruokalajeissa, kuten moussakassa ja vuoka. Sen lehdet voidaan myös keittää ja infusoida useisiin muihin elintarvikkeisiin, jotta saadaan ylimääräinen ulottuvuus.
Molohiya on pinaattia muistuttava kasvi, ja sen uskotaan olevan peräisin suositusta egyptiläisestä ruokalajista, josta sana on levinnyt koko Lähi-idässä. Sitä kasvatetaan Kyproksella ja Niilin joen rannalla Egyptissä. Se voidaan tunnistaa muutamana eri asiana, juutalaisten mallow on yleinen nimi. Pohjois-Kypros palvelee tätä hieman outoa, mutta maukasta vihannesta, ja on hyvä käyttää tätä tosiasiaa hyväksi ja kokeilla, koska Isossa-Britanniassa ei ole helppoa tulla! Se tulee juuttikasvien lehdistä ja on suositeltavaa osana keittoa / liemiä sisältäen liha (yleensä lammas tai kana) ja erilaisia ylimääräisiä vihanneksia. Tämä on todella ainutlaatuinen keittiö ja täydellinen osana lomaelämystä.
Firin Makarnasi on paistettu makaroniruokaa, jossa käytetään kyproslaista halloumi-juustoa. Se on ulkonäöltään enemmän kuin lasagne kuin perinteinen makaronijuusto, johon olemme tottuneet, jokainen annos herkullinen laatta kermaista pastaa, joka on kiinnitetty keitetyn rapean juuston ulkopintaan. Se voi sisältää myös jauhelammasta. Ihanteellinen ilta-ateria, johon kuuluu lasillinen jotain virkistävää!
Makarina Bulli, joka tunnetaan myös nimellä Magarina Bulli, on pastaruokalaji, joka voi käyttää erilaisia pastatyyppejä, vaikka spagetti, linguini ja joskus jopa fusil ovat suosittuja. Nämä keitetään ja tarjoillaan kanan varastopohjassa, ja niillä on sitten raastettu halloumi-juustokastike, joka antaa aterialle suolaisen tangon. Viimeiseksi kananrinta lisätään usein alkuun luomaan herkullinen ja täyteläinen ateria. Hyvä valinta illallisille.
Meren antimia
Pohjois-Kyproksella on kauniita Välimeren vesialueita erinomaisella valikoimalla erilaisia mereneläviä. Sinulla on mahdollisuus kokeilla herkullisia tuoreita kalaruokapaikkoja, jotka lepäävät aivan sataman vieressä. Valikoima sopii niille, jotka haluavat kokeilla jotain seikkailunhaluista tai niille, jotka haluavat vain pysyä tuntemassaan ja rakastamassa.
Joitakin erikoisuuksia ovat meribassi, turska, tonnikala ja äyriäiset. Nämä ovat parhaimmillaan, kun ne paistetaan pannuilla vihannesten ja yrttien kanssa tai vain tarjoillaan tuoreina salaattisängyssä, jossa on tihkua kastiketta. Joitakin kalalajeja tarjoillaan myös vartaassa vihannesten kanssa, mikä luo värikkään ja virkistävän makupaletin. Barbun, joka muuten tunnetaan vuohen kalana, tarjoaa vähärasvaisen lihan, joka on erityisen suosittu Pohjois-Kyproksen alueella. Jos haluat kokeilla jotain hieman erilaista, siellä on kuitenkin aina mustekala, joka grillaten ja tarjoillen kylmän juoman kanssa on jännittävä ja ainutlaatuinen loma-syömiskokemus.
Tuore kala
Kalastus on suosittua toimintaa Pohjois-Kyproksessa, ja eksoottinen joukko meren elämää näiden kirkkaan sinisten vesien alla. Tässä mielessä löydät hienoja kalaravintoloita, etenkin satamakylissä, kuten Bogaz, joissa on valikoima tuoretta kalaa, mukaan lukien turska, tonnikala, meribassi, merikilpikonna, mustekala ja eksoottinen kuuloinen riikinkukonvärinä. Lajike tekee Pohjois-Kyproksessa tarjolla olevista äyriäisistä niin vaikea vastustaa. Se on täydellinen valinta, jos haluat kokeilla jotain uutta tai vain sopivan aterian nauttia Välimeren ilmapiirissä.
Ilmasto
Pohjois-Kyproksen ilmasto on tyypillinen Välimeren alue, jossa on erittäin kuumat kuivat kesät ja viileämmät talvet.
Saari on kaikkien auringon ystävien suosikki lomapaikka, koska Kyproksella on noin 320 aurinkoista päivää vuodessa.
Koe kauniita auringonnousuja ja -laskuja ja ota aurinkoa; Pohjois-Kyproksen lomat ovat mahdollisia kaikkina vuodenaikoina. Sesonki alkaa huhtikuussa ja kestää marraskuun puoliväliin saakka. Vesi on lämmin ja mukava toukokuusta marraskuuhun.
Toukokuusta lokakuuhun Pohjois-Kyproksen sää on erittäin kuuma ja kuiva. Jos sataa kesäkuukausina, se on yleensä lyhyt suihku. Kypros vastaanottaa sateen pääkauden joulukuusta huhtikuuhun. Talvi on leuto ja lunta Troodoksen vuoristossa, kylmempi sää ja tuulet. Kylmimmät kuukaudet ovat tammikuu ja helmikuu. Helmikuussa ja maaliskuussa on todennäköisesti sateisia päiviä, kun taas kesäkuukausina toukokuusta syyskuuhun sataa harvoin.
Joulukuun ja helmikuun keskilämpötilat ovat välillä 7°C – 18°C.
Maaliskuun ja marraskuun keskilämpötilat ovat välillä 7°C – 23°C.
Huhtikuun ja lokakuun keskilämpötilat ovat 11°C – 28°C
Toukokuusta syyskuuhun keskilämpötilat ovat 19°C – 37°C
Sis. kuljetukset
All Inclusive
